Kuchnia Kresowa – Strona 3 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

Kresowy obiad z deserem (1). Solanka, diablotki, pierogi, babki i kwas – palce lizać

24 kwi 2024391 Na ziemiach dawnych Kresów, gdzie rolnictwo stanowiło w większości podstawę życia gospodarczego regionu, jadło się i piło dostatnio. Urodzajne ziemie rodziły...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (VI)

23 gru 2023231 Komu rózga, komu podarek… O sarmackiej Wigilii i potrawach z nią związanych długo by można opowiadać. Lecz oprócz rozkoszy stołu wszyscy i tak zerkają pod...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (V)

22 gru 2023193 Polewka i bigos Zaś amatorom migdałowej polewki, symbolizującej obfitość i bogactwo, wspomniany Stanisław Czerniecki polecał: „Oparzone migdały pokraj i...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (IV)

21 gru 2023158 Wigilijny stół Liczba wigilijnych postnych potraw zawsze musiała być nieparzysta: chłopi mieli ich na swoim stole 5–7 jako symbol 7 dni tygodnia,...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (III)

20 gru 202389 Ogon bobra Co jednak, gdy post obowiązuje, a chęć na mięso jest nieposkromiona? Tu z pomocą panom braciom przyszły… bobry! Jak podaje dziewiętnastowieczny...

Kuchnia Kresowa

Kresowe przepisy na czas radosnego świętowania Bożego Narodzenia!

20 gru 2023551 Przepisy Pani Jadwigi Sabadasz dla czytelników Kuriera Galicyjskiego na Boże Narodzenie i Nowy Rok! Czas szybko nam upływa, bo właśnie mija rok od naszej...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (II)

19 gru 202398 Postna uczta Warto dodać, że już w Polsce XVII wieku, jeśli wierzyć XIX-wiecznemu podaniu Henryka Sienkiewicza z „Potopu”, tradycje opłatkowe były mocno...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (I)

18 gru 202399 Choć dawne krystalicznie czyste, pełne ryb i raków kresowe rzeki to dzisiaj już tylko wspomnienie – nadal ponoć można w nich złowić dorodne leszcze, bżany,...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (VI)

15 gru 2023206 Cepeliny litewskie Drugą absolutną „klasyką” litewskiej kuchni są cepeliny, czyli spore ziemniaczane pyzy z mięsem, podane ze śmietaną i skwarkami, ale...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (V)

14 gru 2023131 Chołodziec litewski, czyli chłodnik zabielany Chociaż w światowej kuchni znaleźć możemy przynajmniej kilka zup-chłodników, to jednak gdy w Polsce pada słowo...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (IV)

13 gru 2023194 Litewski przysmaki Jest ich wiele, ale bez wątpienia warto tu przywołać dania wręcz emblematyczne – litewski chłodnik i cepeliny – o czym w kolejnym...

Strona 3 z 31 1 234 5 ...

Owoce Kresów w kuchni i domowej aptece (1)