Kuchnia Kresowa – Strona 3 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (IV)

21 gru 2023146 Wigilijny stół Liczba wigilijnych postnych potraw zawsze musiała być nieparzysta: chłopi mieli ich na swoim stole 5–7 jako symbol 7 dni tygodnia,...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (III)

20 gru 202380 Ogon bobra Co jednak, gdy post obowiązuje, a chęć na mięso jest nieposkromiona? Tu z pomocą panom braciom przyszły… bobry! Jak podaje dziewiętnastowieczny...

Kuchnia Kresowa

Kresowe przepisy na czas radosnego świętowania Bożego Narodzenia!

20 gru 2023412 Przepisy Pani Jadwigi Sabadasz dla czytelników Kuriera Galicyjskiego na Boże Narodzenie i Nowy Rok! Czas szybko nam upływa, bo właśnie mija rok od naszej...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (II)

19 gru 202380 Postna uczta Warto dodać, że już w Polsce XVII wieku, jeśli wierzyć XIX-wiecznemu podaniu Henryka Sienkiewicza z „Potopu”, tradycje opłatkowe były mocno...

Kuchnia Kresowa

Cicha noc, święta noc… (I)

18 gru 202385 Choć dawne krystalicznie czyste, pełne ryb i raków kresowe rzeki to dzisiaj już tylko wspomnienie – nadal ponoć można w nich złowić dorodne leszcze, bżany,...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (VI)

15 gru 2023191 Cepeliny litewskie Drugą absolutną „klasyką” litewskiej kuchni są cepeliny, czyli spore ziemniaczane pyzy z mięsem, podane ze śmietaną i skwarkami, ale...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (V)

14 gru 2023111 Chołodziec litewski, czyli chłodnik zabielany Chociaż w światowej kuchni znaleźć możemy przynajmniej kilka zup-chłodników, to jednak gdy w Polsce pada słowo...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (IV)

13 gru 2023165 Litewski przysmaki Jest ich wiele, ale bez wątpienia warto tu przywołać dania wręcz emblematyczne – litewski chłodnik i cepeliny – o czym w kolejnym...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (III)

12 gru 2023170 Chleb, śmietana i ser Charakterystyczny litewski chleb czarny, żytni, wypiekany od niepamiętnych czasów, byt spożywany do trzech posiłków. Odznacza się nie...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (II)

11 gru 2023113 Kuchnia chłopska i kuchnia dworska Bez wątpienia do połowy XIX wieku na Litwie istniały dwie odrębne tradycje kulinarne: kuchnia ludowa, chłopska, stosunkowo...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (I)

10 gru 2023131 Litwini, naród zawsze przykładnie gospodarny, tradycyjnie związany jest z rolnictwem. I chociaż na Litwie klimat jest nieco surowszy niż u nas, nigdy nie...

Strona 3 z 31 1 234 5 ...

Cicha noc, święta noc… (V)