09 lis 20230109
„Wiejska oranżada” – takim szyderczym mianem w czasach PRL-u obdarzono ten znakomity napój, gdy odchodził powoli w zapomnienie. A przecież jego historia...
07 lis 2023082
Sękacz sejneński, czyli klasyka
Bez wątpienia absolutnego sękaczowego „klasyka” pieczą gospodynie z okolic Sejn, a zwłaszcza z Berżnik – przepięknej wsi...
06 lis 2023079
Sękacz z Puszczy Rominckiej
To ciasto, wypiekane od wielu lat m.in. przez Bożenę Mikielską z Lenkupi, urokliwej wsi położonej w powiecie gołdapskim, zostało...
05 lis 2023072
Sękacz znad „polskiej Amazonki”
Znakomity przepis na domowy wypiek sękacza – możliwie dokładny, a także dość „oszczędny”, bo z „jedynie” 40...
03 lis 2023088
Prąd czy drewno?
Niestety, do upieczenia sękacza potrzebny jest specjalny sprzęt… W jego skład wchodzi drewniany dębowy wałek, szerszy z jednej strony oraz...
02 lis 2023070
A może Polska?
Sękacz miał pojawić się na naszych terenach za sprawą Bałtów – Jaćwingów, pogańskiego ludu zachodniobałtyckiego, blisko spokrewnionego z...
01 lis 20230149
Nasz czy niemiecki? Oto kolejna, chyba już nie do rozstrzygnięcia, zagadka w barwnych dziejach polskiej kuchni! Bo przepis na fantastyczne ciasto – sękacz, rodacy...
31 paź 2023070
A może masło sardelowe?
Warto dodać, iż nieoceniona, najpopularniejsza w przedrewolucyjnej Rosji książka kucharska Jeleny Iwanownej Mołochowiec „Prezent dla...
30 paź 20230101
Polędwica wołowa
Jak zatem przyrządzić ów specjał, którego nie powstydził by się żaden szef kuchni? Potrzebne nam będą: 500 g polędwicy wołowej, 15 g...
29 paź 20230109
Proste danie ze znakomitego produktu
Jak wiadomo każdemu uprawiającemu sztukę kulinarną zawsze podstawą udanej potrawy są produkty znakomitej jakości....
28 paź 2023170
Romantyk François René de Chateaubriand, wielki przyjaciel naszej Ojczyzny („Polacy, ci Francuzi Północy!”), nie świadom, iż jego nazwisko zapisze się w...
Kuchnia Kresowa
