Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: stokfisz z grzankami
Rzeczony stokfisz to nic innego jak wysuszona na wolnym powietrzu w niskiej temperaturze ryba bez głowy i wnętrzności.
Ugotowanego stokfisza solimy i przykrywamy jeszcze ciepłego, aby nie ostygł. Smarujemy masłem brytfankę, wlewamy do niej na sam spód śmietany, układamy „rząd poszarpanego na szmaty stokfiszu”, na nim grzanki z podsmażonej na maśle bułki i znów pokrywamy to stokfiszem, i znowu grzankami. Z góry lejemy całość śmietaną i wstawiamy na krótko do pieca.
Podziel się tym z innymi. Udostępnij na:
Dodaj komentarz
Uwaga! Nie będą publikowane komentarze zawierające treści obraźliwe, niecenzuralne, nawołujące do przemocy czy podżegające do nienawiści!