Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: mózgi cielęce lub wołowe.
Móżdżki przyrządzane na różny sposób znajdują się niemalże w każdej kuchni świata. Nie inaczej było w na ziemiach polskich.
Przepis:
Wziąć mózgu...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: Wyrostki Bruxelskie
"Wyrostki Bruxelskie" to nic innego, jak dobrze znana brukselka.
Na jednej łodydze tej kapusty...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: galarepa nadziewana
Obrać z łuski i opłókać młodą galarepę; zerznąwszy wierzch, wydrążyć główki tak, aby...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kapusta biała z baraniną lub flakami
Obrać kapustę z wierzchnich liści, rozkroić główkę na 4 części i gotować...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: zupa rakowa
Zupę tę można dawać w dni mięsne i postne. —. W pierwszym razie używa się do jej rozprowadzenia...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kasza kartoflana zapiekana z grzybami.
Ugotowane na parze kartofle roztarć gorące wałkiem. Wbić po jednemu...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: Sos truflowy do potrawki z kaczki, indyka, lub kury.
Jak sugerowały nasze (litewskie) prababcie: "kilka świeżych lub...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: nadziewane raki do zupy, lub do okładania zielonego grochu.
Wybrać mięso z pół kopy lub więcej rakowych szyjek i...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: zupa z piwa
Garniec lekkiego piwa zagotować, odstawić , włożyć 3 kwaterki lub więcej kwaśnej śmietany, lub 6...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej "Kucharki litewskiej": zupa puree z kur
Wziąć dwie kury, oczyścić je, dodać kilka funtów mięsa wołowego , nastawić buljon i gotować na...Kuchnia Kresowa
