Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Dodać do nich mąkę, jajko, szczyptę sody i przyprawy. Pokroić cebulę w drobną kostkę, usmażyć na gorącej patelni z boczkiem. Cebula musi mieć piękny, złoty kolor. Dodać do ziemniaków.
Głęboką patelnię posmarować masłem, a następnie ostrożnie włożyć na nią mieszankę ziemniaczaną. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Draczena ziemniaczana powinna być podawana na stół na gorąco. Na osobnym talerzyku podajemy kwaśną śmietanę lub roztopione masło.
Smakosz Kresowy
Zobacz więcej przepisów kulinarnych z Kuchni Kresowej
