Składniki: 4 ziemniaki, 2 marchwie, 60 g zielonej cebuli, 1 śledź, 2 buraki, 1 jabłko, 100 g majonezu.
Warzywa ugotować, utrzeć na grubej tarce. Jabłko oczyścić i także utrzeć. Śledzia oczyścić i pokroić w kostkę. Następnie umieszczamy w formie warstwę ziemniaków i smarujemy majonezem. Wkładamy do tego kostki śledzia i posypujemy posiekaną zieloną cebulą. Na to układamy warstwę ugotowanej marchwi i ponownie smarujemy majonezem. Teraz układamy utarte jabłko i jeszcze raz smarujemy majonezem. Na końcu układamy warstwę buraków. Ostrożnie zdejmujemy formę i dekorujemy. Śledź pod szubą gotowy.
Smakosz Kresowy