Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: zupa z piwa
Garniec lekkiego piwa zagotować, odstawić [aż przestygnie], włożyć 3 kwaterki lub więcej kwaśnej śmietany, lub 6 żółtków, trochę soli, cukru do upodobania i to wszystko mieszać na ogniu do zupełnego ogrzania; skoro się przewróci [zagotuje – przyp. red.], wylać na bułkę podsmażoną lub chleb w kostki pokrojony. Można tu użyć sera świeżego pokrojonego, i na wydaniu włożyć do wazy.
„Kucharka litewska”, Wilno, 1881 r.
Dodaj swój komentarz