Zanim dzielnie ruszycie do kuchni możecie najpierw zajrzycie do nas? A nuż jakaś kulinarna inspiracja z naszej Kuchni Kresowej urozmaici Wasz świąteczny stół? W daniach jajecznych i słodkościach można u nas nieźle powybierać. A przy okazji na pewno apetyt wam wzrośnie.
Jajka faszerowane sardynkami Jaja faszerowane...Dania jarskie
Popieramy akcję jedzenia polskich jabłek na złość Putinowi. Ale nie jest powiedziane, że musimy jeść tylko "surowe". Zobaczcie, jakie fajne rzeczy można z nich przyrządzić!
Kiszone jabłka z kapustą
Ciasteczka jabłkowe
Kotlety z ziemniaków i jabłek
Sałatka ryżowa z jabłkami
Sałatka z czerwonej...Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": karp opiekany.
Oczyścić z łuski karpia, rozpłatać, wypłukać, pokroić na części, naciąć trochę na grzbiecie i osypać solą. Gdy usłonieje, wytarć na sucho serwetą, pomoczyć w rozbitych jajach, utarzać w sucharku, położyć na rozpalone masło i usmażyć....Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": strudel z grzybami.
Zrobić ciasto z jajami jak na zwyczajny makaron, rozwałkować, nałożyć ugotowanemi i usiekanemi grzybami podsmażonemi z cebulką, pieprzem i solą w maśle, zwinąć wzdłuż, potem w koło, włożyć do obszernego rądla, zalać wodą wrzącą i...Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": śledzie smażone z grzybowym sosem, postne.
Wymoczone śledzie ociągnąć ze skóry, wyjąć ości i usiekać drobno z dodaniem trochę cebuli i mleczka od tegoż śledzia. Wymoczyć bułkę w wodzie i wycisnąć, wyrobić to wszystko razem ze śledziem na jedną...Dania z drobiu
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": paszteciki ponarskie.
Do tych pasztecików trzeba mieć blaszanne lub stalowe karbowane foremki w kształcie małych kubeczków osadzonych na długiej rączce. Zrobić ciasto trochę gęstsze niż na naleśniki, rozgrzać tłustość wieprzową po połowie z masłem, rozparzyć w niej...Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": paszteciki z grzybów.
Podsmażyć masło z cebulką, a w niem łyżkę stołową mąki i włożyć ugotowane i usiekane grzybki, parę łyżek śmietany, wymieszać na ogniu aby zgęstniało, ostudzić, nakładać do ciasta francuzkiego lub zaparzanego, osypać sucharkiem i...Dania mięsne
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej" na barszcz z mięsem.
Chcąc mieć barszcz smaczny, trzeba użyć świeżego burakowego rosołu, inaczej smak będzie cierpki i nieprzyjemny. Wziąć kilka funtów mięsa wołowego przy szpikowej kości, parę funtów wędliny, kilka grzybów, parę cebul i por. Zalać to wodą, dodać w...Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": śledź zapiekany inaczej.
Wymoczyć dobrze cztery śledzie, najlepiej w słodkiem mleku, zdjąć skórkę, wybrać oście i usiekać. Włożyć trochę podsmażonej w maśle usiekanej cebuli, pół kwarty (0,5 litra) śmietany, 4 żółtka i pół kwaterki (1/8 litra) sucharka,...Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": kotlety ze śledzia.
Kilka wymoczonych śledzi pokroić, oparzyć, oczyścić z kosteczek i drobno usiekać. Włożyć podsmażonej w maśle cebuli, wymieszać to mocno, a skoro przestygnie, wsypać trochę tartej bułki, wbić parę jaj, włożyć łyżkę...Dania jarskie
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": karp po polsku.
Oczyszczoną i pokrajaną na dzwona rybę, zalać wrzącym octem i przykryć, niech tak postoi. Nastawić w rądlu tyle mocnego piwa po połowie z lekkiem, aby zajęło rybę, zbyteczna bowiem ilość płynu, robi ją zbyt miękką. Podpalić trochę cukru, pokroić...Dania jarskie
Przepis na Wigilię z dawnej "Kucharki Litewskiej": sos do ryb postnych.
Szklankę dobrej oliwy, sporą łyżkę najlepszej mąki, 2 łyżki gotowej musztardy roztarć na białą pianę i wlać tyle smaku z ryby aby massa była rzadkawą. Wymieszać, wcisnąć sok z jednej cytryny, wsypać soli i cukru do smaku, postawić na...
