Składniki: 1 kg ziemniaków, 100 g żółtego sera, 1 łyżka bułki tartej, 50 g masła, sól, pieprz, koperek.
Ziemniaki umyć, oczyścić i pokroić w formie wachlarza. Ser żółty utrzeć na drobnej tarce i wymieszać z tartą bułką. Blachę do pieczenia posmarować masłem i wyłożyć na nią ziemniaki. Posolić i...Dania jarskie
Składniki: pieczarki, tłusta śmietana, 200 g sera mozzarella, 150 g sera żółtego, 2 cebule, 5-6 ziemniaków, 2 jajka, 1-2 ząbki czosnku, masło, sól i pieprz do smaku.
Sos: wbić 2 jajka, dodać starty ser, śmietanę, sól i pieprz.
Do szklanej formy wkładamy: grzyby, pokrojony ser mozzarella i ziemniaki. Zalewamy...Dania mięsne
Składniki: 600 g wątróbki, 3 cebule, 10-12 łyżek kaszy gryczanej, 200 g śmietany, sól i pieprz do smaku.
Wątróbkę pokroić na duże kawałki i usmażyć (4-5 minut). Do garnka wkładamy warstwami cebulę, wątróbkę, kaszę gryczaną (po 2 łyżki na warstwę). Można dodać grzyby, marchew, jarzyny do smaku. Zalać...Dania jarskie
Składniki: 1 kg dyni, 1 pomarańcza, 200 g cukru, 1 cytryna (zamiast cytryny można dodać trochę kwasku cytrynowego).
Dynię pokroić w duże kostki. Pomarańczę i cytrynę pokroić w plasterki i dodać do dyni. Posypać cukrem i poczekać aż puści sok. Gotować na małym ogniu 10–15 minut. Podawać po...Dania z marchwi
Składniki: 150 g szynki, 100 g żółtego sera, 1-2 marchwie (ugotowane), ząbek czosnku, 100 g majonezu.
Przygotowujemy nadzienie: marchew ugotować i zetrzeć na drobnej tarce. Również żółty ser zetrzeć na drobnej tarce. Wszystko wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku, dodać wyduszony czosnek i majonez. Nadzienie...Dania jarskie
Składniki: 150 g fasoli, 10 g masła, 1 cebula, 1 jajko, 20 g mąki, suchar panierowany, olej.
Na noc namoczyć fasolę. Na drugi dzień przepuścić przez maszynkę do mięsa. Następnie smażymy cebulę na maśle i dodajemy ją do farszu z fasoli. Dodajemy mąkę, jajko i przyprawy. Formujemy kotlety z fasoli w panierowanych...Dania mięsne
Składniki: czerwony ryż, rodzynki, orzech włoski - wszystkiego po pół szklanki, pół litra mleka, 1 łyżka masła, 3 łyżki miodu, wanilia, cynamon, 2,5 szklanki wody.
Do wrzątku włożyć łyżkę masła, cynamon i wanilię do smaku. Wsypać ryż (można go wcześniej trochę podgotować), rodzynki i podsmażone orzechy....Dania jarskie
Składniki: 0,5 l wody, 1 l mleka, 0,5 kg dyni, 3 łyżki kaszy manny 1 łyżka cukru, sól, cynamon.
Dynię pokroić, zalać wrzątkiem i gotować aż stanie się miękka. Dodać kaszę manną i mieszać. Posolić, dodać trochę cukru. Dodać mleko i chwilkę potrzymać na ogniu. Posypać cukrem i cynamonem.
Smakosz Kresowy...Dania mięsne
Składniki: farsz mięsny, 2 cebule, czosnek, 1/3 szklanki ryżu, 1 marchewka, 1 jajko, 200 g kapusty, 2 łyżki śmietany, sok pomidorowy.
Zmielić mięso z cebulą, czosnkiem i jajkiem. Farsz wymieszać w proporcjach pół na pół z gotowanym ryżem, gotowaną kapustą i marchwią. Uformować kotlety. Włożyć do brytfanki i...Dania z drobiu
Składniki: kurze serca, 1-2 cebule, 200 g majonezu, 1 łyżka cukru, 2 łyżki octu, pietruszka, sól.
Cebulę pokroić w cienkie paski. Do 100 g wody dodać ocet, cukier i zamarynować cebulę na 40 minut. Serduszka ugotować w wodzie i pokroić w paski. Pietruszkę posiekać, cebulę marynowaną odcedzić i wszystko wymieszać....Kuchnia Kresowa
Składniki: 190 g mąki, 60 g cukru pudru, 125 g masła (zimnego), 1 żółtko, szczypta soli, 1 łyżka kakao.
Wymieszać mąkę z solą i cukrem pudrem. Dodać pokrojone zimne masło i dobrze wymieszać. Dodać żółtko i ugniatać ciasto aby stało się miękkie i elastyczne. Teraz dzielimy ciasto na dwie części: do jednej...
