Wino czy koniak?
Armenia, co może zaskakiwać, słabo nadaje się do wyrobu wina, ponieważ 90 procent kraju leży powyżej tysiąca metrów nad poziomem morza...
Narodowa „harisa”
„Harisa” to wręcz emblematyczna ormiańska potrawa z długo gotowanej pszenicy z mięsem. Według tradycji patron Armenii św. Grzegorz...
Poeta Zbigniew Herbert, aktorka Sonia Bohosiewicz, ksiądz Tadeusz Isakowicz-Zaleski, kompozytor Krzysztof Penderecki, polityk Wojciech Mojzesowicz czy wreszcie krytyk...
Za Kurierem Galicyjskim proponujemy naszym czytelnikom przepisy na stół wigilijny od Polki ze Lwowa, Pani Stanisławy Sabadasz!
Witam serdecznie wszystkich...
Wigilia to dzień, a właściwie wieczór, poprzedzający ważne święto lub uroczystość. W naszej kulturze i języku słowo to nabrało szczególnego znaczenia w...
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": Bigos po hultajsku
Potrzebną ilość kwaszonej kapusty zalać bulionem z wołowego mięsa, dodać rozpuszczony smalec...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": pasztet ze szczupaka
Szczupaka czyścimy z łusek i pozbawiamy wszystkich. Rybę solimy podpiekamy (nie pieczemy!) podlewając...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": farsz z Wiazigi
Wiaziga to nic innego jak żyły z jesiotra zasuszone i splecione, często używane do ruskich pierogów. Na...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": auszpik do zimnych potraw.
Auszpik to po prostu nóżki w galarecie. A zatem...
Główki i nóżki cielęce opłukać i...