Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: szczupak w łusce, naturalnym smakiem, bez przyprawy, do musztardy lub chrzanu.
Wyjątkowo wrzucam przepis na szczupaka bez żadnych dodatków. Dlaczego?
Po oczyszczeniu ze zbędnego wkładu...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: wereszczaka
Mając na uwadze wereszczakę należy mieć świadomość, że niejedna potrawa kresowa tak właśnie się...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: cietrzew pieczony
Obecnie w Polsce cietrzew jest gatunkiem chronionym. W wiekach poprzednich nie znano pojęcia ochrony...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: gęś pieczona z jabłkami i podlewą po Litewsku.
To, że gęś była przyrządzana "po litewsku" nie znaczy wcale, że...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kiełbasy na piwie na śniadanie
Znamy w Polsce hasło z epoki "słusznie minionej", że alkoholu przed 13 się nie...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: maciek z wątroby baraniej
Nasz "maciek" to swego rodzaju babka z baraniny. A zatem...
Ugotować wątrobę baranią z...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kartofle nadziewane grzybami
Oczyszczone i ugotowane borowiki świeże lub suszone, usiekać drobno. Podsmażyć w łyżce...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: perduty do okładania szczawiu, grochu, szpinaku, pokrzywy i t. d.
Perduty zwane też jajkami poszetowymi to nic innego...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: krezki cielęce w Marze, do okładania brukwi, marchwi, lub galarepy.
Oczyszczone i ugotowane krezki , wycisnąć z wilgoci,...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: mózgi cielęce lub wołowe.
Móżdżki przyrządzane na różny sposób znajdują się niemalże w każdej kuchni...Kuchnia Kresowa
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: Wyrostki Bruxelskie
"Wyrostki Bruxelskie" to nic innego, jak dobrze znana brukselka.
Na jednej łodydze tej kapusty...Kuchnia Kresowa
