Urodzony w wiosce Pohorełka k. Iwieńca Ksawery Suchocki pamięta iwienieckich żołnierzy KOP –u. Kiedy w latach trzydziestych przyjeżdżał na wakacje z Wołożyna do babci do Pohorełki, widywał na placu przy koszarach w Iwieńcu...Dania mięsne
Składniki: 1 kg udek kurczaka, 1 kg dyni, 1-2 ząbki czosnku, pietruszka, 1 łyżka musztardy, 50 g masła, orzechy arachidowe (według upodobania), sól i pieprz.
Udka kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć kurczaka pieprzem, solą, musztardą i zostawić na 20-30 minut. Dynię pokroić w kostkę i włożyć...Historia i Wspomnienia
W dniu 24 lipca 1919 r., Sejm RP uchwalił Ustawę o Policji Państwowej. Po wojnie bolszewicko
– polskiej w 1920 r., 18 listopada 1920 r., utworzono trzy Okręgi Administracyjne: Wołyński, Poleski, Nowogródzki. Na czele Okręgów stali Naczelnicy.
W dniu 13 grudnia rozciągnięto moc obowiązującą Ustawy o...Historia i Wspomnienia
(na podstawie artykułu ze Światowida nr 3 str. 2 z 1924 r.)
Wg Narodowego Spisu Powszechnego z 1921 r., w mieście Stołpce nad Niemnem znajdowało się 407 budynków mieszkalnych.
Ogółem ludności – 2956 ( mężczyzn – 1419, kobiet – 1537)
Wyznanie:
- rzymsko katolickiego - 403,
-...Dania jarskie
Składniki: czerwony ryż, rodzynki, orzech włoski - wszystkiego po pół szklanki, pół litra mleka, 1 łyżka masła, 3 łyżki miodu, wanilia, cynamon, 2,5 szklanki wody.
Do wrzątku włożyć łyżkę masła, cynamon i wanilię do smaku. Wsypać ryż (można go wcześniej trochę podgotować), rodzynki i podsmażone orzechy....Dania jarskie
Składniki: 0,5 l wody, 1 l mleka, 0,5 kg dyni, 3 łyżki kaszy manny 1 łyżka cukru, sól, cynamon.
Dynię pokroić, zalać wrzątkiem i gotować aż stanie się miękka. Dodać kaszę manną i mieszać. Posolić, dodać trochę cukru. Dodać mleko i chwilkę potrzymać na ogniu. Posypać cukrem i cynamonem.
Smakosz Kresowy...Historia i Wspomnienia
( na podstawie relacji i dokumentów w posiadaniu syna Ludwika Zalewskiego)
Porucznik Leszek Bolesław Zalewski był „dzieckiem pułku”. Mając ukończone 13 lat, wstąpił w 1918 r., do Legionów Polskich. W latach 1923/27 jego opiekunem legionowym był płk Zdzisław Maćkowski. Później służył w 86 Pułku...Dania mięsne
Składniki: farsz mięsny, 2 cebule, czosnek, 1/3 szklanki ryżu, 1 marchewka, 1 jajko, 200 g kapusty, 2 łyżki śmietany, sok pomidorowy.
Zmielić mięso z cebulą, czosnkiem i jajkiem. Farsz wymieszać w proporcjach pół na pół z gotowanym ryżem, gotowaną kapustą i marchwią. Uformować kotlety. Włożyć do brytfanki i...Historia i Wspomnienia
(Życie Nowogródzkie z dnia 14 V 1927 r.)
Organizacja Urzędu Wojewódzkiego w Nowogródku
Pierwszym Wojewodą Nowogródzkim był od III – X 1921 r., pełniący obowiązki wojewody p. Czesław KRUPSKI. Następnie stanowisko wojewody objął p. Władysław RACZKIEWICZ, b. Minister Spraw Wewnętrznych, obecny Wojewoda Wileński....Dania z drobiu
Składniki: kurze serca, 1-2 cebule, 200 g majonezu, 1 łyżka cukru, 2 łyżki octu, pietruszka, sól.
Cebulę pokroić w cienkie paski. Do 100 g wody dodać ocet, cukier i zamarynować cebulę na 40 minut. Serduszka ugotować w wodzie i pokroić w paski. Pietruszkę posiekać, cebulę marynowaną odcedzić i wszystko wymieszać....Kuchnia Kresowa
Składniki: 190 g mąki, 60 g cukru pudru, 125 g masła (zimnego), 1 żółtko, szczypta soli, 1 łyżka kakao.
Wymieszać mąkę z solą i cukrem pudrem. Dodać pokrojone zimne masło i dobrze wymieszać. Dodać żółtko i ugniatać ciasto aby stało się miękkie i elastyczne. Teraz dzielimy ciasto na dwie części: do jednej...Kuchnia Kresowa
Składniki: 500 g białego sera, 200 g śmietany 10%, 100 g masła, 2 jajka, 80 g cukru, 100 g czekolady, cukier waniliowy.
Ser ubić mikserem, dodać masło i dobrze wymieszać.
Do jajek dodać cukier waniliowy, śmietanę i wymieszać.
Gotować na małym ogniu ciągle mieszając, dopóki trochę nie...
