Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kapusta biała z baraniną lub flakami
Obrać kapustę z wierzchnich liści, rozkroić główkę na 4 części i gotować w rozsolonej wodzie przez kwadrans. Odgotować do połowy parę baranich...Zupy i sosy
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: zupa z głogu
Kwartę suszonego, lub półtory kwarty świeżego, oczyszczonego dojrzałego głogu, zalać wodą, aby objęła, rozgotować z miękiszem od dwóch lub trzech bułek, rozbić dobrze, przefassować przez gęste sito. Wziąć kwartę wina po połowie z wodą, wsypać ćwierć...Zupy i sosy
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: zupa rakowa
Zupę tę można dawać w dni mięsne i postne. —. W pierwszym razie używa się do jej rozprowadzenia buljonu wygotowanego z mięsa lub kury, w drugim smak z rozmaitych włoszczyzn. Kopę raków ugotować w rozsolonej wodzie z koprem; skoro ostygną, wybrać szyjki i tyle...Dania z ziemniaków
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kasza kartoflana zapiekana z grzybami.
Ugotowane na parze kartofle roztarć gorące wałkiem. Wbić po jednemu rozcierając 3 lub 4 jajka, wlać trochę roztopionego masła, parę łyżek śmietany, posolić, wymieszać, i włożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej sucharkiem...Zupy i sosy
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: Sos truflowy do potrawki z kaczki, indyka, lub kury.
Jak sugerowały nasze (litewskie) prababcie: "kilka świeżych lub wymoczonych suszonych truflów, ugotować w półtory kwaterki wina. Podsmażyć łyżkę mąki w maśle, rozprowadzić szklanką buljonu, zagotować, włożyć kilka...Sałatki i przekąski
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: nadziewane raki do zupy, lub do okładania zielonego grochu.
Wybrać mięso z pół kopy lub więcej rakowych szyjek i nóżek, usiekać je, zmieszać z łyżką surowego masła, i taką ilością tłuczonego sucharka, aby massa była gęstawa. Usiekać trochę zielonego kopru lub...Zupy i sosy
Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: zupa z piwa
Garniec lekkiego piwa zagotować, odstawić , włożyć 3 kwaterki lub więcej kwaśnej śmietany, lub 6 żółtków, trochę soli, cukru do upodobania i to wszystko mieszać na ogniu do zupełnego ogrzania; skoro się przewróci , wylać na bułkę podsmażoną lub chleb w...Zupy i sosy
Przepis z dawnej "Kucharki litewskiej": zupa puree z kur
Wziąć dwie kury, oczyścić je, dodać kilka funtów mięsa wołowego , nastawić buljon i gotować na wolnym ogniu z dodaniem włoszczyzny i nieco korzeni, jako to: pieprzu angielskiego i bobkowych liści. Pół funta krup ryżowych zalać buljonem, ugotować na miękko,...Historia i Wspomnienia
Wstęp do książki napisał w 2006 roku znany dziennikarz Olgierd Budrewicz. Obaj panowie należeli do Armii Krajowej, znali się i walczyli w Powstaniu Warszawskim.
Rodzina podporucznika Ryszarda Bielańskiego „Rom” przed II wojną światową zamieszkiwała w Wilnie i Bydgoszczy. Zawierucha wojenna 1939 r., rzuciła ją...Zupy i sosy
Przepis z dawnej "Kucharki litewskiej": buljon rumiany kwaskowaty
Zarumienić mięso jak zwykle na buljon, zalać wodą i zagotować. Włożyć półkwarty kapusty kwaszonej, wlać trochę z niej rosołu i gotować jak każdy buljon z włoszczyzną. Skoro gotowy przefassować przez sito, sklarować białkami i przecedzić do...SUPERNEWS
W tym roku odbyła się już IV edycja Ogólnoukraińskiego Dyktanda Języka Polskiego „Ja piszę, Ty piszesz, My piszemy po polsku… Dyktando Polskie na Ukrainie” organizowanego przez Fundację Wolność i Demokracja.
W sobotę 20 maja dyktando odbyło się w Charkowie, Chmielnickim, Czerniowach, Drohobyczu, Gródku,...Historia i Wspomnienia
„Jeśli zapomnę o nich, Ty Boże na niebie, Zapomnij o mnie” - Adam Mickiewicz...
Adamcewicz Stanisław „ Strek”
Byczkiewicz Stefan „Ganik”, mieszkał przy ul. Nowogródzkiej
Bogdanowicz Witold, mieszkał k. kościoła
Baszuro Stefan „Żywczyk”, mieszkał przy ul. Nowogródzkiej
Baszuro...
