Składniki: 800 g ciasta francuskiego, 500 g piersi kurczaka, 400 g pieczarek, 3-4 cebule, 1 szklanka mleka, 1 jajko, szklanka mąki, sól i pieprz.
Pierś kurczaka ugotować i pokroić w paski. Podsmażyć grzyby z cebulą. Do mleka dodać jajko sól, mąkę, zrobić naleśniki. Ciasto francuskie dzielimy na dwie nierówne części.
Na dno formy układamy większą część ciasta, na niej pierś kurczaka, którą lekko solimy. Potem na warstwę kurczaka kładziemy kilka naleśników. Kolejna warstwa to grzyby z cebulą, do których dodajemy trochę soli i pieprzu. Na górze ostatnia warstwa z francuskiego ciasta. Brzegi ciasta dobrze zlepiamy. Widelcem z góry robimy dziureczki i smarujemy jajkiem. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 200 C.
Smakosz Kresowy