Według pani Jadwigi Zaniewskiej. Czas na taką zupę to wczesna wiosna, kiedy pokrzywy młodziutkie, delikatne i nieagresywne.
W posolonej wodzie gotujemy kostkę mięsa, potem dorzucamy kilka pokrojonych ziemniaków. Pokrzywy wymyte w wodzie oblewamy wrzątkiem, siekamy drobno i wrzucamy do garnka. Doda smaku malutka łyżeczka mąki. Ugotowane na twardo, drobno porżnięte jajko wrzucamy do ugotowanej zupy. Podając do stołu nie zapomnijmy o stołowej łyżce śmietany na talerz nadzwyczaj bogatej w witaminy zupy.
“Wędrówki po Grodzieńszczyźnie” Stanisława Poczobuta
Dodaj swój komentarz