Składniki: 4 gotowane ziemniaki, 400 g kiełbasy lub szynki, 3 ogórki kiszone, 100 g zielonego groszku z puszki, 4 jajka ugotowane na twardo, 150 g majonezu, 300 g obranych pomidorów konserwowych, pietruszka, koperek.
Obrane ziemniaki ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Ogórki również pokroić w drobną kostkę....Dania mięsne
Składniki: 1 kg ziemniaków, 1 cebula, 3 łyżki mąki, 1 jajko, 250-300 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego), sól, pieprz czarny mielony, olej roślinny do smażenia.
Draniki z mięsem to placki ziemniaczane z mięsnym farszem - tradycyjne białoruskie danie. Są sycące i smaczne, szczególnie kiedy podaje się...Dania mięsne
Składniki: 50 dag mięsa wieprzowego, 50 dag kapusty kiszonej, włoszczyzna, 1 duża cebula, 5 dag suszonych grzybów, łyżka mąki, pieprz ziarnisty i sól do smaku.
Aby kapuśniak Marii Gruszeckiej był smaczny, trzeba go ugotować na wieprzowinie świeżej lub wędzonej i użyć kapusty kiszonej. Ugotować wieprzowinę z...Dania jarskie
Składniki: 2 szklanki kaszy gryczanej, 1 średnia cukinia, 2 jajka, 3-4 łyżki mąki, olej, pieprz i sól do smaku. Mogą być także grzyby i cebula.
Kaszę ugotować i zmiksować. Zetrzeć cukinię na drobnej tarce. Wymieszać kaszę gryczaną z cukinią dodać jajko, mąkę i przyprawy. Rozgrzać patelnię i wykładać...Dania jarskie
Składniki: 2-3 małe buraczki, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 4 średniej wielkości ogórki konserwowe, 10 dag kiszonej kapusty, 1 cebula, pęczek świeżego koperku, oliwa zmieszana z odrobiną octu (zamiast octu można użyć sok z cytryny lub musztardę), 2 ugotowane na twardo jajka, sól i pieprz do smaku.
Buraki, marchew i...Dania jarskie
Składniki: 2 kg cukini, 2 kg buraków gotowanych, 1,5 kg cebuli, 2 szklanki cukru, 2 szklanki oleju roślinnego, 1 szklanka octu, 2 łyżki soli.
Obrane cukinie i ugotowane buraki utrzeć na grubej tarce. Cebule pokroić w pierścienie. Do garnka wlać 2 szklanki oleju i kiedy zacznie się gotować dodać cebulę. Dusić przez 15...Dania jarskie
Składniki: 3 jaja, 190 g mąki, 1 łyżka oleju roślinnego, szczypta soli, 1 łyżka cukru, pół łyżeczki sody, 1 łyżeczka octu, szczypta wanilii, 600 ml przegotowanej wody.
Ubić jajka w misce. Doprawić solą, dodać cukier i wodę. Ubić dobrze trzepaczką. Sodę wymieszać z octem i dodać do ciasta. Wszystko razem...Dania jarskie
Składniki: 3 kg niedużych jabłek, bez defektów, 4 kg kapusty, 2-3 marchwie, 3 łyżki soli, 2 łyżki cukru.
Umyć kapustę. Obrać i umyć marchewki i zetrzeć je na grubej tarce. Kapustę cienko pokroić, dodać startą marchew, cukier i sól. Odstawić na trochę by kapusta puściła sok. Umyte jabłka umieścić w garnku,...Dania mięsne
Składniki: 10 dużych ziemniaków, 50 dag mięsa mielonego, 1 marchew, 30 dag sera, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki mąki, 150 g startego sera, masło, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Ziemniaki ugotować w mundurkach i odstawić aby ostygły. W międzyczasie przygotować farsz: na oleju roślinnym podsmażyć...Kuchnia Kresowa
