Kiełbasy na piwie na śniadanie

Przepis z dawnej „Kucharki litewskiej”: kiełbasy na piwie na śniadanie

Znamy w Polsce hasło z epoki “słusznie minionej”, że alkoholu przed 13 się nie dostanie. Ba. Mawia się, że gentelmani nie piją przed 12. Co na to kuchnia kresowa? A może by tak… Kiełbasę w piwie na śniadanie?

Świeże kiełbasy – najlepiej białe – włożyć do rondla, zalać lekkim piwem – polecałbym piwo pszeniczne – włożyć kawałek masła, kawałek “suchego buljonu” czyli po prostu kostkę bulionową – wszak to nie jest wynalazek naszych czasów – parę cebul i gotować uważając aby nie przypalić.  Pod koniec gotowania można dodać kilka plasterków cytryny dla smaku oraz podsypać sos mąką, aby go zagęścić.

Zaręczam, że takie śniadanie jeszcze nikomu nie zaszkodziło, a i dobrych obyczajów nie naruszyło. No chyba, że zamiast gotowania w piwie osobno na  śniadanie podamy piwo i kiełbasę.

Nie przegap w tym temacie:

Białoruś zawalczy z o kulinarne dziedzictwo w UNESCO. Draniki? My też to jadamy Kresowe przepisy na czas radosnego świętowania Bożego Narodzenia! Krezki cielęce w Marze, do okładania brukwi, marchwi, lub galarepy.