Kuchnia Kresowa – Strona 7 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

Przysmak hrabiego Stroganowa (II)

25 paź 2023236 Stroganow i Polska Co ciekawe bohater naszej opowieści Aleksander Grigorjewicz hrabia Stroganow (1795–1891) miał bliskie – choć niezbyt dla nas miłe, kontakty...

Kuchnia Kresowa

Przysmak hrabiego Stroganowa (I)

24 paź 2023245 Wiele najsłynniejszych dokonań światowej kuchni jest albo anonimowych (jak choćby majonez), albo przypisywane konkretnej postaci (na przykład słynna polędwica...

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (VII)

20 paź 2023154 Zupa z chleba Jednak chleb może też być wspaniałym składnikiem wielu potraw! Oto przepis na jedną z nich, zapomnianą, a niezwykle prostą w przyrządzeniu...

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (VI)

19 paź 2023127 Chleb litewski Chleb litewski różni się nieco niż pieczywo, które na co dzień jada większość z nas. Przygotowuje się go z dodatkiem mąki żytniej, miodu,...

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (V)

18 paź 2023134 Chleb spod strzechy Jednak chleb nie powstawał tylko w dużych czy małych piekarniach – jego wypiek uważano za jedną z ważniejszych prac w każdym...

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (IV)

17 paź 202399 Receptury z kalendarzy Co ciekawe dawne książki kucharskie praktycznie nie zawierają żadnych przepisów na wypiek chleba! W wydawnictwach tego typu koncentrowano...

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (III)

16 paź 2023131 Chleb rżany, pański i grysowy Największą popularnością w Polsce od zawsze cieszył się chleb żytni ciemny, niekiedy z dodatkiem mąki jęczmiennej i owsianej....

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (II)

14 paź 2023124 Piekarze, babiarze i miodownicy Pieczenie chleba z pozoru wydaje się procesem dość prostym, lecz ogromne zróżnicowanie gatunków pieczywa, używanie różnych...

Kuchnia Kresowa

„Chleba naszego powszedniego…” (I)

13 paź 2023129 „Niech każdy rozważy, ilu ludzi popsuło sobie żołądki źle sporządzonym i niewypieczonym chlebem!” – przestrzegali już w 1911 roku lwowscy nauczyciele...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (VI)

10 paź 2023110 Od Legionowego po Kapucyński Dzisiaj miody pitne, tak zakorzenione w polskim obyczaju i kulturze, są – niestety – trunkiem mocno niszowym, choć miodosytnictwo...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (V)

09 paź 2023111 Jak używać, by nie nadużyć? No właśnie! Dobre pytanie po lekturze powyższego cytatu z Józefa Ignacego Kraszewskiego… „Półtoraki” i „dwójniaki”...

Strona 7 z 31...5 678 9 ...

Przysmak hrabiego Stroganowa (III)