Kuchnia Kresowa – Strona 4 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (VI)

07 gru 2023130 Na drugie – szaszłyk! Najbardziej charakterystycznym gruzińskim daniem głównym jest bez wątpienia „mcwadi”, czyli szaszłyk. Mięso (wołowina, wieprzowina...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (V)

06 gru 2023122 Gruzińska klasyka wśród zup Zupy gruzińskie są bardzo esencjonalne. Przygotowywane z mięsa wołowego, baraniny, drobiu, ryb i różnorodnych warzyw, mogą z...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (IV)

05 gru 2023162 Na zdrowy początek W kuchni gruzińskiej używa się ogromnych ilości świeżych warzyw i zieleniny. Każdy posiłek obowiązkowo otwiera podanie półmiska...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (III)

04 gru 2023285 Kulinarna sztuka Gruzji Prawdopodobnie część kuchni gruzińskiej ma swoje korzenie w Indiach. Chleb po gruzińsku i w hindi nazywa się dokładnie tak samo –...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (II)

03 gru 202379 Wspaniały klimat, znakomite uprawy Bogate, aromatyczne kulinaria tego kaukaskiego kraju w okresie PRL-u zaistniały – raczej w teorii – chyba tylko dzięki...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (I)

02 gru 2023100 Pokoleniu 50 czy 60 plus daleka Gruzja skojarzy się zapewne z kultową postacią plutonowego kierowcy-mechanika Grigorija Grigoriewicza Saakaszwilego z książki...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (V)

28 lis 2023123 Maltański czy bearneński? I tak jak w przypadku beszamelu na bazie sosu holenderskiego tworzyć możemy znakomite wariacje kulinarne. Po dodaniu mielonej gorczycy...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (IV)

27 lis 202395 Królewski holenderski Jednak bez wątpienia absolutnym królem wśród sosów „made in France” jest dość wyszukany i pracochłonny sos maślany, nazwany...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (III)

26 lis 2023146 Od aurore po soubise Na bazie klasycznego beszamelu możemy przygotować dziesiątki sosów, dodając różne składniki wzbogacające jego smak. Stosując...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (II)

25 lis 202383 Kultowy beszamel Słynny i znany chyba wszystkim sos beszamel, jest niezwykle prosty i znany „od zawsze” w wielu kuchniach jako sos biały. Jego twórcą miał...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (I)

24 lis 2023158 Kiedy w XVI wieku sosy pojawiły się w staropolskiej kuchni – zwane wówczas jucha, kondyment, podlewa czy sapor – nie wszystkim Rodakom od razu przypadły do...

Strona 4 z 31...2 345 6 ...

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (I)