Kuchnia Kresowa – Strona 4 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (II)

11 gru 2023123 Kuchnia chłopska i kuchnia dworska Bez wątpienia do połowy XIX wieku na Litwie istniały dwie odrębne tradycje kulinarne: kuchnia ludowa, chłopska, stosunkowo...

Kuchnia Kresowa

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (I)

10 gru 2023150 Litwini, naród zawsze przykładnie gospodarny, tradycyjnie związany jest z rolnictwem. I chociaż na Litwie klimat jest nieco surowszy niż u nas, nigdy nie...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (VI)

07 gru 2023132 Na drugie – szaszłyk! Najbardziej charakterystycznym gruzińskim daniem głównym jest bez wątpienia „mcwadi”, czyli szaszłyk. Mięso (wołowina, wieprzowina...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (V)

06 gru 2023125 Gruzińska klasyka wśród zup Zupy gruzińskie są bardzo esencjonalne. Przygotowywane z mięsa wołowego, baraniny, drobiu, ryb i różnorodnych warzyw, mogą z...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (IV)

05 gru 2023172 Na zdrowy początek W kuchni gruzińskiej używa się ogromnych ilości świeżych warzyw i zieleniny. Każdy posiłek obowiązkowo otwiera podanie półmiska...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (III)

04 gru 2023323 Kulinarna sztuka Gruzji Prawdopodobnie część kuchni gruzińskiej ma swoje korzenie w Indiach. Chleb po gruzińsku i w hindi nazywa się dokładnie tak samo –...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (II)

03 gru 202380 Wspaniały klimat, znakomite uprawy Bogate, aromatyczne kulinaria tego kaukaskiego kraju w okresie PRL-u zaistniały – raczej w teorii – chyba tylko dzięki...

Kuchnia Kresowa

Smaki „Perły Kaukazu” (I)

02 gru 2023103 Pokoleniu 50 czy 60 plus daleka Gruzja skojarzy się zapewne z kultową postacią plutonowego kierowcy-mechanika Grigorija Grigoriewicza Saakaszwilego z książki...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (V)

28 lis 2023124 Maltański czy bearneński? I tak jak w przypadku beszamelu na bazie sosu holenderskiego tworzyć możemy znakomite wariacje kulinarne. Po dodaniu mielonej gorczycy...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (IV)

27 lis 202397 Królewski holenderski Jednak bez wątpienia absolutnym królem wśród sosów „made in France” jest dość wyszukany i pracochłonny sos maślany, nazwany...

Kuchnia Kresowa

Kondyment, podlewa czy sapor (III)

26 lis 2023160 Od aurore po soubise Na bazie klasycznego beszamelu możemy przygotować dziesiątki sosów, dodając różne składniki wzbogacające jego smak. Stosując...

Strona 4 z 31...2 345 6 ...

Kraina chłodnika, cepelinów i kindziuka (III)