Składniki: 3 jaja, 190 g mąki, 1 łyżka oleju roślinnego, szczypta soli, 1 łyżka cukru, pół łyżeczki sody, 1 łyżeczka octu, szczypta wanilii, 600 ml przegotowanej wody.
Ubić jajka w misce. Doprawić solą, dodać cukier i wodę. Ubić dobrze trzepaczką. Sodę wymieszać z octem i dodać do ciasta. Wszystko razem...Dania jarskie
Składniki: 3 kg niedużych jabłek, bez defektów, 4 kg kapusty, 2-3 marchwie, 3 łyżki soli, 2 łyżki cukru.
Umyć kapustę. Obrać i umyć marchewki i zetrzeć je na grubej tarce. Kapustę cienko pokroić, dodać startą marchew, cukier i sól. Odstawić na trochę by kapusta puściła sok. Umyte jabłka umieścić w garnku,...Historia i Wspomnienia
Piotr Lipnicki urodził się 29 czerwca 1902 roku w Półdorożu, jako trzeci syn Sylwestra i Michaliny z d. Matusewicz. Mieszkaniec Puszczy Nalibockiej, patriota, żołnierz Pułku Ułanów Karpackich, odznaczony wieloma medalami, repatriant.
Wychował się w domu rodzinnym na terenie Puszczy...Dania mięsne
Składniki: 10 dużych ziemniaków, 50 dag mięsa mielonego, 1 marchew, 30 dag sera, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki mąki, 150 g startego sera, masło, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Ziemniaki ugotować w mundurkach i odstawić aby ostygły. W międzyczasie przygotować farsz: na oleju roślinnym podsmażyć...Kuchnia Kresowa
W przeszłości miasteczko Derewno należało do Radziwiłłów. W 1590 r., Mikołaj Radziwiłł fundował tam zbór kalwiński, który po reformacji przerobiono na kościół katolicki p.w. Zwiastowania. Wiele lat należało do hrabiów Czapskich, przez miasteczko przepływał strumień Kiszelówka. (1)
W latach 1921/39, Derewno...Dania mięsne
Składniki: 800 g mrożonych pierogów z mięsem (pielmieni), 2-3 cebule, 100 g żółtego sera, 4 jajka, 250 g majonezu, sól, pieprz.
Sos: do majonezu wbić jajka, doprawić solą i pieprzem.
Brytfankę wysmarować masłem i wstawić do piekarnika na 1-3 minuty, tak by pierogi nie przylepiły się do blachy. Z pierogów...Kuchnia Kresowa
Składniki: 700 g śmietany 20%, 300 g krakersów, 25 g żelatyny, 2 pomarańcze, 1 opakowanie galaretki pomarańczowej, 1 łyżka cukru, cukier waniliowy.
Żelatynę rozpuścić w 150 ml gorącej wody, zostawić do ostygnięcia. Galaretkę rozpuścić zgodnie z instrukcją, zostawić do ostygnięcia. Krakersy połamać na drobne...Dania mięsne
Składniki: 1 kg mielonego mięsa, 2 cebule, szklanka mleka, 250 g bułki, 200 g żółtego sera, sól, pieprz.
Do mięsa dodać bułkę wymoczoną w mleku, cebulę drobno posiekaną (albo zmieloną), sól i pieprz. Dobrze wymieszać farsz. Ulepić kotlety, w każdym zrobić dołek i włożyć drobną pokrojoną cebulę. Z góry...Dania mięsne
Składniki: 800 g ciasta francuskiego, 800 g podudzia z kurczaka (8-10 sztuk), 400 g grzybów (pieczarek), 400 g ziemniaków, 2-3 cebule, 50 g mleka, 30 g masła, sól i pieprz.
Ugotować ziemniaki, dodać masło i doprawić do smaku. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć, do cebulki dodać pieczarki. Pure z ziemniaków wymieszać...
