Przepis z dawnej “Kucharki Litewskiej”: ogon wołowy w pasztecie.
Ugotować pocięty w kawałki wołowy ogon w małej
ilości wody, z włoszczyzną, pieprzem i solą. Kiedy “dojdzie” całość odcedzić. Formę do pieczenia wyłożyć ciastem francuskim, rozłożyć na nim odcedzone dobra, na to wyłożyć duszoną na maśle cebulę, przyprawić wedle uznania i całość przykryć ciastem francuski- jakby zasklepiając. Podając “otworzyć” danie przez rozcięcie “dekla” z ciasta i podlać sosem bulionowym z cytryną, kaparami i winem lub octem.
Ogon wołowy w pasztecie.
Sekcja komentarzy tymczasowo niedostępna
W związku z przygotowaniami do uruchomienia platformy wsparcia portalu Kresy24.pl oraz walką z zalewem toksycznych treści, możliwość komentowania została czasowo zawieszona. Już wkrótce przywrócimy sekcję komentarzy w nowej, kulturalnej formule – jako przestrzeń dostępną wyłącznie dla naszych stałych Czytelników i Patronów wspierających utrzymanie redakcji.