Kuchnia Kresowa – Strona 8 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

Końskie łby, jagnięce jądra i kogucie grzebienie (II)

05 wrz 2023191 Źrebięcy łeb czy głowa odyńca? Konina od zawsze wywoływała mieszane uczucia wśród konsumentów. Początkowo traktowana jako jedno z mięs, czasem zakazywana...

Kuchnia Kresowa

Końskie łby, jagnięce jądra i kogucie grzebienie (I)

03 wrz 2023215 Każdy chyba pamięta – robiącą do dzisiaj niesamowite wrażenie – scenę jak z horroru ze znakomitego obrazu Francisa Forda Coppoli „Ojciec chrzestny” (1972...

Kuchnia Kresowa

„Bez kapłona szlachcic kona”... (IV)

27 sie 2023207 Horror na stole Kapłon był także „wdzięcznym” (choć nie jedynym!) obiektem eksperymentów staropolskich szefów kuchni na wywarcie niezapomnianego wrażenia...

Kuchnia Kresowa

„Bez kapłona szlachcic kona”... (III)

26 sie 2023137 Kogut bez członków „Kapłonem zowią koguta, któremu członki rodzajne wyrzynają się dla większej tłustości i smaku lepszego” – zwięźle informował...

Kuchnia Kresowa

„Bez kapłona szlachcic kona”... (II)

25 sie 2023121 Bażant a astma u wieśniaków Jednocześnie jednak takie nieposkromione biesiadowanie było przywilejem szlachty i arystokracji, czasem mieszczaństwa. Prostemu...

Kuchnia Kresowa

„Bez kapłona szlachcic kona”... (I)

24 sie 2023125 Kapłon smażony ze słoniną, nadziewany kawiorem, rakami albo sardelami, podawany ze ślimakami, z pistacjami, z kiełbaskami sarnimi, z serdelkami, z grzybami…...

Kuchnia Kresowa

Królestwo kartofla (IV)

17 sie 2023147 Kulinarny tygiel kultur Białoruski historyk kulinarny Wiliam Pochlebkin uważał, że różnorodność religijna białoruskiej populacji utrudniła wykształcenie...

Kuchnia Kresowa

Królestwo kartofla (III)

16 sie 2023128 Coś na deser, coś na ząb Wśród deserów bez wątpienia królują naleśniki – w wersji znanej w Polsce, ale też w formie pulchnej, jak bliny. Najczęściej...

Kuchnia Kresowa

Królestwo kartofla (II)

15 sie 2023221 Od maczanki po uchę – czyli zupy Chyba jednym z najbardziej emblematycznych potraw kuchni białoruskiej jest maczanka, w zasadzie nie zupa, ale rodzaj gęstego...

Kuchnia Kresowa

Królestwo kartofla (I)

14 sie 2023206 Piękna, dziesięciomilionowa Białoruś, nasz wschodni sąsiad, którego bezlitosna polityka – te Witkacowskie „w krysztale pomyje” – skutecznie wypchnęła z...

Kuchnia Kresowa

Kuchnia najstarszych chrześcijan (IV)

11 sie 2023117 Wino czy koniak? Armenia, co może zaskakiwać, słabo nadaje się do wyrobu wina, ponieważ 90 procent kraju leży powyżej tysiąca metrów nad poziomem morza...

Strona 8 z 30...6 789 10 ...

Końskie łby, jagnięce jądra i kogucie grzebienie (III)