Kuchnia Kresowa – Strona 8 – Kresy24.pl – Wschodnia Gazeta Codzienna

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (VI)

10 paź 2023129 Od Legionowego po Kapucyński Dzisiaj miody pitne, tak zakorzenione w polskim obyczaju i kulturze, są – niestety – trunkiem mocno niszowym, choć miodosytnictwo...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (V)

09 paź 2023125 Jak używać, by nie nadużyć? No właśnie! Dobre pytanie po lekturze powyższego cytatu z Józefa Ignacego Kraszewskiego… „Półtoraki” i „dwójniaki”...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (IV)

08 paź 2023208 „Miód prosto z niebios” I choć miód pitny znany jest także poza granicami naszej Ojczyzny (w Norwegii i Danii spotkamy go pod nazwą mjød, w Szwecji mjöd,...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (III)

07 paź 2023174 Od „czwórniaka” do „półtoraka” Historia produkcji miodu pitnego zaczęła się w momencie, gdy okazało się, że zebrany miód pszczeli łatwo...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (II)

03 paź 2023154 Miodosytnictwo i miodowarzy Produkcja miodu nazywana jest miodosytnictem. W Polsce miód pitny sycono od czasów starożytnych, a za Piastów napój ten (obok piwa)...

Kuchnia Kresowa

„Odtruwa wątrobę, na kaszel pomaga” (I)

01 paź 2023193 Nie, nie chodzi tu o kolejny „cudowny” specyfik, żaden „żółty krem z apteki”, co to „przed użyciem skonsultuj się z lekarzem bądź farmaceutą”! Tak...

Kuchnia Kresowa

Staropolska słodycz, czyli konfekty i wety (V)

26 wrz 2023254 Postrach kucharek Babka drożdżowa to bez wątpienia ciasto-instytucja i postrach niedoświadczonych kucharek. Oto jak Maria Lemnis i Henryk Vitry w kultowej...

Kuchnia Kresowa

Staropolska słodycz, czyli konfekty i wety (IV)

23 wrz 2023176 Słodycz Oświecenia W epoce Oświecenia, gdy do Polski dotarła kuchnia francuska, a cukier stał się bardziej powszechny, desery nabrały bardziej...

Kuchnia Kresowa

Staropolska słodycz, czyli konfekty i wety (III)

21 wrz 2023639 Konfekty, wety i groch Jednak z dodatkiem cukru – rzadkiego i drogiego – w kuchni staropolskiej przyrządzano także „konfekty” (owoce w cukrze) i „wety...

Kuchnia Kresowa

Staropolska słodycz, czyli konfekty i wety (II)

20 wrz 2023182 Jajecznica na słodko W sarmackich deserach dominowały ostre, korzenne przyprawy. Choć używamy ich i dzisiaj, np. do piernika, to te ilości pieprzu, szafranu czy...

Kuchnia Kresowa

Staropolska słodycz, czyli konfekty i wety (I)

18 wrz 2023128 Ojczyzną cukru są starożytne Indie, ale na szerszą skalę zaczął on docierać do Europy dopiero za pośrednictwem Rzymian prowadzących ożywiony handel z całym...

Strona 8 z 31...6 789 10 ...

„Chleba naszego powszedniego…” (I)