Każdy chyba pamięta – robiącą do dzisiaj niesamowite wrażenie – scenę jak z horroru ze znakomitego obrazu Francisa Forda Coppoli „Ojciec chrzestny” (1972 r.), gdy Jack Woltz, szef studia nagraniowego w Hollywood, znajduje rankiem w swoim łóżku „propozycję nie do odrzucenia” od Dona Corleone – odcięty łeb dumy...
Białoruski bloger kulinarny pokazał jak przygotowuje oryginalny przysmak - sało (słoninę) w czekoladzie. W ciągu doby filmik zebrał ponad milion wyświetleń
Na stronie Tiktok „Happy House” hatka.by Białorusin zademonstował oryginalny przepis na słoninę w czekoladzie. Pokazał także jaką przyjemność daje rozkoszowanie...
Horror na stole
Kapłon był także „wdzięcznym” (choć nie jedynym!) obiektem eksperymentów staropolskich szefów kuchni na wywarcie niezapomnianego wrażenia na biesiadnikach. I w tych – ocierających się już o horror – przepisach nie zawsze nawet chodziło o smak potrawy, ale o zaskoczenie gości, spragnionych nowych...
Kogut bez członków
„Kapłonem zowią koguta, któremu członki rodzajne wyrzynają się dla większej tłustości i smaku lepszego”
– zwięźle informował Jan Krzysztof Kluk w swoim podręczniku „Zwierząt Domowych I Dzikich, Osobliwie Kraiowych, Historyi Naturalney Początki I Gospodarstwo : Potrzebnych I Pozytecznych...
Bażant a astma u wieśniaków
Jednocześnie jednak takie nieposkromione biesiadowanie było przywilejem szlachty i arystokracji, czasem mieszczaństwa. Prostemu ludowi takie przysmaki wręcz szkodziły… Włoski lekarz Baldassare Pisanelli w swoim „Trattato della Natura” z 1576 roku zauważa: „Jedyna wada, jaką przypisuje...
Kulinarny tygiel kultur
Białoruski historyk kulinarny Wiliam Pochlebkin uważał, że różnorodność religijna białoruskiej populacji utrudniła wykształcenie się tradycyjnych potraw i technik kulinarnych charakterystycznych wyłącznie dla tego kraju. Ma zapewne sporo racji, jeśli weźmie się pod uwagę, iż na tych terenach...
Coś na deser, coś na ząb
Wśród deserów bez wątpienia królują naleśniki – w wersji znanej w Polsce, ale też w formie pulchnej, jak bliny. Najczęściej podaje się je z dżemem, konfiturami, cukrem pudrem i oczywiście ze śmietaną.
Niezwykle popularne są syrniki, czyli smażone placki z mąki, sera białego i jajek....
Od maczanki po uchę – czyli zupy
Chyba jednym z najbardziej emblematycznych potraw kuchni białoruskiej jest maczanka, w zasadzie nie zupa, ale rodzaj gęstego sosu podawanego do draników – czyli naszych swojskich placków ziemniaczanych. Praktycznie każda gospodyni i restauracja ma swój „patent” na ową pożywną...
Piękna, dziesięciomilionowa Białoruś, nasz wschodni sąsiad, którego bezlitosna polityka – te Witkacowskie „w krysztale pomyje” – skutecznie wypchnęła z europejskiej wspólnoty, jest jednak krajem niezwykle bliskim nam historycznie. Warto tu tylko przywołać Unię Lubelską, Powstania Listopadowe i Styczniowe, czy...
Wino czy koniak?
Armenia, co może zaskakiwać, słabo nadaje się do wyrobu wina, ponieważ 90 procent kraju leży powyżej tysiąca metrów nad poziomem morza i okazuje się, iż w rezultacie Ormianie piją mniej tego trunki niż Polacy! Tamtejszą tradycją jest produkcja najsłodszych i najbardziej aromatycznych na świecie...
