17 sie 2023146
Kulinarny tygiel kultur
Białoruski historyk kulinarny Wiliam Pochlebkin uważał, że różnorodność religijna białoruskiej populacji utrudniła wykształcenie się tradycyjnych potraw i technik kulinarnych charakterystycznych wyłącznie dla tego kraju. Ma zapewne sporo racji, jeśli weźmie się pod uwagę, iż na tych terenach...
16 sie 2023128
Coś na deser, coś na ząb
Wśród deserów bez wątpienia królują naleśniki – w wersji znanej w Polsce, ale też w formie pulchnej, jak bliny. Najczęściej podaje się je z dżemem, konfiturami, cukrem pudrem i oczywiście ze śmietaną.
Niezwykle popularne są syrniki, czyli smażone placki z mąki, sera białego i jajek....
15 sie 2023219
Od maczanki po uchę – czyli zupy
Chyba jednym z najbardziej emblematycznych potraw kuchni białoruskiej jest maczanka, w zasadzie nie zupa, ale rodzaj gęstego sosu podawanego do draników – czyli naszych swojskich placków ziemniaczanych. Praktycznie każda gospodyni i restauracja ma swój „patent” na ową pożywną...
14 sie 2023202
Piękna, dziesięciomilionowa Białoruś, nasz wschodni sąsiad, którego bezlitosna polityka – te Witkacowskie „w krysztale pomyje” – skutecznie wypchnęła z europejskiej wspólnoty, jest jednak krajem niezwykle bliskim nam historycznie. Warto tu tylko przywołać Unię Lubelską, Powstania Listopadowe i Styczniowe, czy...
11 sie 2023117
Wino czy koniak?
Armenia, co może zaskakiwać, słabo nadaje się do wyrobu wina, ponieważ 90 procent kraju leży powyżej tysiąca metrów nad poziomem morza i okazuje się, iż w rezultacie Ormianie piją mniej tego trunki niż Polacy! Tamtejszą tradycją jest produkcja najsłodszych i najbardziej aromatycznych na świecie...
