Okroszka tradycyjna

Składniki: szczypiorek, pietruszka, rzodkiewka, świeży ogórek, ziemniaki, jajko, gotowana kiełbasa, cytryna lub ocet, kefir, woda, sól.

Ugotować ziemniaki w mundurkach. Pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Dodać szczypiorek, ogórek, rzodkiewkę, pokrojone jajko i kiełbasę pokrojoną w kostkę. Zalać kefirem i zimną przegotowaną wodą. Posolić i dodać sok z cytryny. Postawić do lodówki na 15-20 minut. Okroszka tradycyjna gotowa.

Smakosz Kresowy