Składniki: 500 g buraków, pół łyżeczki drożdży, 3/4 szklanki cukru, 10 rodzynek.
Napój ten jest polecany osobom, które mają problemy z nadciśnieniem, anemią i złą przemianą materii. Wzmacnia naczynia krwionośne i serce, działa antynowotworowo. Oczyszcza organizm z toksyn, poprawia trawienie, przeciwdziała zaparciom. Nic więc dziwnego, że napój z buraka bywa nazywany “eliksirem młodości”. Zabieramy się do jego przygotowania:
Obrać buraki, utrzeć na grubej tarce. Wymieszać drożdże w ciepłej wodzie i pozostawić na 15-20 minut. Do 3-litrowego słoika włożyć buraki, wsypać cukier, drożdże, rodzynki i zalać letnią wodą. Zostawić na dobę w pokojowej temperaturze. Potem przecedzić przez gazę. Napój z buraka umieścić w lodówce. Codziennie rano, zaraz po przebudzeniu, wypić jedną szklankę eliksiru młodości. Twoje ciało powie ci: dziękuję!
Smakosz Kresowy