22 listopada 1920 roku marszałek Józef Piłsudski, odznaczając Lwów orderem Virtuti Militari, nazwał miasto „zbiorowym żołnierzem”. Dla ludzi, którzy znali przeszłość miasta, było zrozumiałe dlaczego komendant takiego...Historia i Wspomnienia
„Ktokolwiek będziesz” w Wilnie, zauważysz królujące nad miastem trzy białe krzyże, które „odbijają się od ciemnej zieleni” i mogą nasunąć refleksję do opisów w „Panu Tadeuszu” Adama Mickiewicza.
W przewodnikach historycznych znajdziemy informację, że „podobno w czasach księcia Olgierda na Górze...Historia i Wspomnienia
Zanim odebrano nam Lwów, miasto i jego mieszkańcy zdążyli dać Polsce futbol, harcerstwo, Orbis, Ossolineum, Polskie Towarzystwo Historyczne i niezliczoną liczbę innych wspaniałych dokonań. A co zostało z prężnego lwowskiego aktorstwa?
Lwów - jako nieoficjalna stolica Polski podczas zaborów - był bastionem polskiej...Dania mięsne
Składniki: 4 gotowane ziemniaki, 400 g kiełbasy lub szynki, 3 ogórki kiszone, 100 g zielonego groszku z puszki, 4 jajka ugotowane na twardo, 150 g majonezu, 300 g obranych pomidorów konserwowych, pietruszka, koperek.
Obrane ziemniaki ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Ogórki również pokroić w drobną kostkę....Dania mięsne
Składniki: 1 kg ziemniaków, 1 cebula, 3 łyżki mąki, 1 jajko, 250-300 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego), sól, pieprz czarny mielony, olej roślinny do smażenia.
Draniki z mięsem to placki ziemniaczane z mięsnym farszem - tradycyjne białoruskie danie. Są sycące i smaczne, szczególnie kiedy podaje się...Dania mięsne
Składniki: 50 dag mięsa wieprzowego, 50 dag kapusty kiszonej, włoszczyzna, 1 duża cebula, 5 dag suszonych grzybów, łyżka mąki, pieprz ziarnisty i sól do smaku.
Aby kapuśniak Marii Gruszeckiej był smaczny, trzeba go ugotować na wieprzowinie świeżej lub wędzonej i użyć kapusty kiszonej. Ugotować wieprzowinę z...Historia i Wspomnienia
„Obrona Lwowa w życiu powstającego państwa polskiego w przełomowym okresie (…) odegrała zbyt wielką rolę, by jakikolwiek historyk tej właśnie części naszych działań i naszego życia nie musiał poświęcić specjalnej uwagi” – Józef Piłsudski.
Jesień 1918 roku w Magdeburgu była ciężka: brak możliwości...Dania jarskie
Składniki: 2 szklanki kaszy gryczanej, 1 średnia cukinia, 2 jajka, 3-4 łyżki mąki, olej, pieprz i sól do smaku. Mogą być także grzyby i cebula.
Kaszę ugotować i zmiksować. Zetrzeć cukinię na drobnej tarce. Wymieszać kaszę gryczaną z cukinią dodać jajko, mąkę i przyprawy. Rozgrzać patelnię i wykładać...Historia i Wspomnienia
Pochodzą z dużego miasta, którego nie znajdzie się jednak na żadnej współczesnej mapie. Ale to tak jak z Polską porozbiorową – nie było jej na mapach, co nie znaczy, że nie było jej wcale…
Stanisławów, mimo że pod względem znaczenia był drugi na Kresach Południowo-Wschodnich, pełniąc rolę stolicy...Historia i Wspomnienia
Generał Franciszek Skibiński sercem i czynem związał się z Kresami. Jego życiorys jest barwny również dlatego, że nawet w nieszczęściu miewał spore szczęście…
Stalinowski terror w powojennej Polsce to zbrodnie, które mimo przemian ustrojowych nie zostały należycie, bądź w ogóle ukarane. W większości...Dania jarskie
Składniki: 2-3 małe buraczki, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 4 średniej wielkości ogórki konserwowe, 10 dag kiszonej kapusty, 1 cebula, pęczek świeżego koperku, oliwa zmieszana z odrobiną octu (zamiast octu można użyć sok z cytryny lub musztardę), 2 ugotowane na twardo jajka, sól i pieprz do smaku.
Buraki, marchew i...Dania jarskie
Składniki: 2 kg cukini, 2 kg buraków gotowanych, 1,5 kg cebuli, 2 szklanki cukru, 2 szklanki oleju roślinnego, 1 szklanka octu, 2 łyżki soli.
Obrane cukinie i ugotowane buraki utrzeć na grubej tarce. Cebule pokroić w pierścienie. Do garnka wlać 2 szklanki oleju i kiedy zacznie się gotować dodać cebulę. Dusić przez 15...
