Składniki: 1 kg świeżych ogórków, 2 ząbki czosnku, koperek, pietruszka, szczypiorek, łyżka soli.
Każdy ogórek pokroić wzdłuż na 4 części i włożyć do woreczka foliowego. Dodajemy pokrojony koperek, pietruszkę, czosnek, szczypiorek i sól. Zawiązujemy woreczek i mieszamy jego zawartość. Wstawiamy do lodówki i...Dania mięsne
Składniki: 1 udko z kurczaka, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchew, 300 g pieczarek, 2 łyżki zielonego groszku (może być z puszki), serek topiony, pietruszka, sól i pieprz.
Kurczaka ugotować, mięso oddzielić od kości i zostawić w rosole. Pokroić do zupy ziemniaki w kostkę, podsmażyć cebulę, marchew i pieczarki, dodać...Dania jarskie
Składniki: 500 g dyni, 2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 2 jajka, 1 łyżka cukru, szczypta soli.
Dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać jajka, mleko, mąkę, sól i cukier. Dobrze wszystko wymieszać. Rozgrzać dobrze patelnię i łyżką wykładać placuszki z dyni. Smażyć z dwóch stron. Podawać do stołu ze śmietaną...Dania mięsne
Składniki: 600 g wątróbki wołowej, 2 jajka, 3 cebule, 3 łyżki mąki, 400 g majonezu, orzechy do dekoracji, 50 g żółtego sera, sól i pieprz.
Wątróbkę zmielić. Dodać jajka, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać i podzielić na kilka części. Piec jak naleśniki (powinno być trochę grubsze niż zwykłe...Dania mięsne
Na wstępie stanowczo zaznaczamy: nasze mięsne jeżyki nie mają nic wspólnego ze słynnym telewizyjnym "mięsnym jeżem". Składniki: 500 g mięsa mielonego, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 150 g ryżu, 1 kg ziemniaków, 150-200 g żółtego sera, sól i pieprz.
Ryż ugotować i odcedzić. Do mięsa dodajemy zmieloną...Dania jarskie
Składniki: 7 ziemniaków (najlepiej młodych), 300 g pieczarek, 50 g masła, 100 g żółtego sera, 2-3 ząbki czosnku, sól, koperek.
Podsmażyć pieczarki. W maśle, w którym smażyły się pieczarki, ułożyć młode ziemniaki dobrze umyte (można je trochę przedtem podgotować), przekrojone na 4 części ale nie do końca....Dania jarskie
Składniki: 1 kg dyni, 80 dag cukru, 1 pomarańcza.
Niedużą dynię obieramy i kroimy w kostkę. Obieramy pomarańczę i również kroimy w kostkę. Mieszamy, zasypujemy cukrem i zostawiamy na noc, aby puściło sok. Następnie gotujemy na małym ogniu przez 20-30 minut. Dżem dyniowo-pomarańczowy wyłożyć do sterylnych...Dania mięsne
Składniki: 13 dużych ziemniaków, 3 jajka, 3 sardelki, sucha bułka, 12 dag masła, 1-2 łyżki gęstej śmietany.
Ugotować 3 ziemniaki. Pozostałe 10 ziemniaków obrać i wstawić na 2 godziny do wody. Potem odcedzić i polać gorącą wodą. Rozkroić na pół i ostrożnie wydrążyć środek. Zetrzeć na tarce jajka na...Dania z buraków
Składniki: 50 dag gotowanych buraków, szklanka wody do marynaty, 1 łyżka cukru (do marynaty), 3 łyżki octu (lub soku z cytryny), łyżeczka kminku, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki czerwonej ostrej papryki do smaku, pietruszka do dekoracji.
Buraki obrać, pokroić na kawałki i umieścić w pojemniku, w którym...Dania z buraków
Składniki: 1 duży burak, 4 łyżki cukru, chleb żytni, 2 litry przegotowanej i schłodzonej wody.
Buraka zetrzeć na grubej tarce, umieścić w szklanym słoju, zalać ugotowaną wodą, dodać cukier i kawałek żytniego chleba. Słoik przykryć gazą i odstawić na 3 dni. Następnie przecedzić, wlać do szklanych naczyń i...Dania z buraków
Składniki: 500 g buraków, pół łyżeczki drożdży, 3/4 szklanki cukru, 10 rodzynek.
Napój ten jest polecany osobom, które mają problemy z nadciśnieniem, anemią i złą przemianą materii. Wzmacnia naczynia krwionośne i serce, działa antynowotworowo. Oczyszcza organizm z toksyn, poprawia trawienie, przeciwdziała...
