Nadużyte płuca potrzebują: pół kilo roztłuczonych włoskich orzechów, 300 gr miodu, 100 gr soku aloesu i sok z czterech cytryn. Dorosłym podawać jedną stołową łyżkę porządnie wymieszanego płynu pół godziny przed posiłkiem, dzieciom o połowę mniej.
„Wędrówki po Grodzieńszczyźnie” Stanisława Poczobuta...Dania jarskie
Grzyby można dobrać różne. Po dokładnym ich wypłukaniu porżnąć słomką. Poddusić z wodą i olejem, ostudzić.
Z 250 gr mąki, 100 gr masła lub margaryny i pół łyżeczki soli umiesić (zagnieść) ciasto. Po trzech kwadransach rozłożyć ciasto w formach, przykrywając warstwą grzybów. Gotową substancję z 4 jaj i...Kuchnia Kresowa
Doktor Eugieniusz Kuchta radzi: propolis jest najwspanialszym środkiem na dolegliwości płuc.
Twardy kawałek propolisu o wielkości jajka kury starannie tłuczemy, proszek wkładamy do ciemnego szklanego naczynia, zalewamy 2 szklankami spirytusu. Kilka razy dziennie płyn wstrząsamy. Przechowujemy w pokoju w zacienionym miejscu...Dania z buraków
Barszcz z buraczkowej botwiny według daczników Przełomskich.
Drobno rżniemy niewielki kawałek boczku. Cztery drobno posiekane kartofle wkładamy do naczynia z posoloną wodą. Do tego dodajemy cebulkę. W tym czasie na patelni smażymy drobno pokrajany boczek, dodając startą na grubej tarce jedną marchewkę i jednego buraczka....Kuchnia Kresowa
Nie ma sił? Pan doktor Eugeniusz Kuchta poleca napój wzmacniający:
Spróbujemy przygotować takie lekarstwo: jedną stołową łyżkę miodu zmieszać z dwiema stołowymi łyżkami soku jabłkowego lub cytryny. Pić przed spożyciem posiłku.
„Wędrówki po Grodzieńszczyźnie” Stanisława Poczobuta...Kuchnia Kresowa
Na pierogi zaprasza pani Jadwiga Bystrowa z Polnicy.
Śmietany 200 gr, szklanka cukru, pół szklanki powideł jagodowych, 2 jajka, 2 szklanki mąki, pół łyżeczki sody. Wymieszać wszystko w zanotowanym porządku. Ciastem wypełnić niegłęboką formę i wstawić na pół godziny do duchówki (piecyka, piekarnika).
„Wędrówki...Kuchnia Kresowa
Bolą nerki? Dwie garści liści czarnej porzeczki zalewamy wrzątkiem (0,5 l), przykrywamy, pozwalamy ostygnąć do temperatury letniej. Liście usuwamy. Stawiamy na mały ogień, wsypujemy garść jagód czarnej porzeczki i nagrzewamy do kipienia. Możemy wykorzystywać materiał leczniczy wysuszony, jak i świeży.
Okres kuracji...Dania jarskie
Na grzyby z kartoflami zaprasza pani Maria Piasecka z Hoży.
Wypłukane grzyby zamoczyć w wodzie na 4 godziny. W tej samej wodzie należy je potem ugotować. Ugotowane grzyby porżnąć, posolić i wrzucić na patelnię. Ugotowane kartofle porżnąć na plasterki i ułożyć na talerzu, przykrywając usmażonymi grzybami. Cebulę...Dania z kaszy i ryżu
Bolą stawy? Oto dieta z ryżu bez soli.
Bierzemy 2 szklanki ryżu, zalewamy go wodą surową na 10 godzin. Następnie wodę odlewamy i stawiamy garnek ryżu na ogniu, zalewamy świeżą wodą. Jak tylko ryż zakipi, wodę zlewamy i przemywamy ryż chłodną wodą, tak powtarzamy kilka razy. Po ugotowaniu spożywa się bez dobawek...Dania z jajek
Na bliny teściowej zaprasza pani Halina Roszczewska z Grandzicz:
Bierzemy 3 szklanki mleka, szklankę stopionego masła, 6 jajek, 50 gr drożdży. Mąki tyle, aby zrobić ciasto. Po dokonaniu niezbędnego znęcania się nad wszystkim tym, otulamy go ciepłem, a kiedy przykrywka pójdzie do góry, rzucamy ciasto łyżką na patelnię....Kuchnia Kresowa
Pan doktor namawia do szczególnej ostrożności kiedy sprawa dotyczy naszego biednego, bezustannie pracującego serca. Bądźmy szlachetni wobec niego, wspierajmy go jak ono nas. Troszczmy się o serce.
Bierzemy 5 główek czosnku, 5 cytryn w ubraniu, ale bez pestek. Wszystko dokładnie rozdrobnić i wymieszać z 0,5 kg miodu....Dania jarskie
Pan Paweł Kmiecik podkreśla, że danie to kusi prostotą przygotowania i skromnością potrzebnych na to składników.
Kartofle tuszone bez mięsa, dla jaroszy, przygotowujemy w następujący sposób: 10-12 kartofelków, obranych i umytych, rżniemy na 4 części, zalewamy wodą, solimy, stawiamy na ogień. Natychmiast dodajemy...
