Składniki: szklanka kefiru, szklanka twardego tartego sera, szklanka startej na tarce szynki (ew. kiełbasy lub parówek), 2 szklanki mąki oraz sól, cukier i soda – wszystkiego po pół łyżeczki.
Do kefiru dodajemy sól, cukier, sodę, ser, mąkę. Dobrze wymieszać. Ciasto wałkujemy na placuszki, wkładamy farsz z szynki i z góry przykładamy drugim placuszkiem. Dobrze łączymy z każdej strony i smażymy na patelni z dwóch stron. Patelnię można przykryć pokrywką.
Smakosz Kresowy