Składniki: 500 g grochu, 1 mały burak, olej roślinny, 5-6 ząbków czosnku, czarny pieprz, ostra papryka, mieszanka ziół, sól.
Groch namoczyć na kilka godzin, a następnie gotować, aż do rozgotowania. Odcedzić dokładnie wodę, by puree było gęste. Teraz ugotować buraka. Groch, buraka, przyprawy, sól i czosnek...Dania jarskie
Składniki: ryż, woda, 2 ząbki czosnku, olej roślinny, sól.
Zrobić nacięcia na czosnku po obu stronach. W rondelku lub na patelni usmażyć czosnek na złoty kolor. Wyjąć czosnek i w tym samym oleju podsmażyć surowy ryż na przezroczysty kolor. Zalać ryż wodą: na 1 część ryżu - 1,2 części wody. Posolić i przykryć...Dania jarskie
Zapomniane danie naszych przodków w czasie Wielkiego Postu. Łatwe do wykonania smaczne. W zasadzie trudno powiedzieć, czemu mówi się na to kisiel bo konsystencja jest bardzo gęsta. Składniki: 1 szklanka grochu, 3 cebule, 500 ml wody, 1 łyżeczka soli, szczypiorek do dekoracji.
Szklankę suchego grochu zmielić na mąkę....Dania mięsne
Składniki: 100 g słodkiej dyni, 200 g świeżego soku pomarańczowego, 1 łyżka skrobi ziemniaczanej, cukier do smaku.
Obrać dynię i pokroić na małe kawałki. Zapiec w piekarniku. Wycisnąć sok z pomarańcz. Zmielić blenderem dynię z cukrem i sokiem pomarańczowym. Wlać napój do garnka, zostawiając trochę soku w...Dania mięsne
Składniki: 1 średnia biała kapusta, 100 g boczku, 1 łyżka kminku, 3 cebule, 5 jajek (jedno do ciasta, reszta do nadzienia), 1 szklanka mąki (można więcej - w zależności ile zabierze ciasto), pół szklanki mleka, olej roślinny.
Kapustę drobno posiekać, pokroić boczek. Kapustę posolić i włożyć do garnka, dodać...
