Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": Bigos po hultajsku
Potrzebną ilość kwaszonej kapusty zalać bulionem z wołowego mięsa, dodać rozpuszczony smalec wieprzowy, posolić, popieprzyć i dusić. Można dodać pokruszonej kostki bulionowej. Mięso z bulionu pokroić w kostkę i dodać do kapusty dodając zasmażkę....Dania z ryb
Przepis z dawnej "Kucharki Litewskiej": pasztet ze szczupaka
Szczupaka czyścimy z łusek i pozbawiamy wszystkich. Rybę solimy podpiekamy (nie pieczemy!) podlewając masłem. Na brytfance rozkładamy farsz mięsny posypany skórką z cytryny i kaparami. Można dodać szyjek rakowych. Całość solimy. Na to kładziemy szczupaka tak,...Archiwum Dziennika Kijowskiego
