Radzi pani Teresa Filipowicz z Grodna:
Arbuz porżnięty na kawałki o grubości do 2 cm gotujemy w posolonej wodzie na małym ogniu 6-7 minut. Potem parę minut dajemy arbuzowi odpocząć na durszlaku, dopóki nie usmażymy na patelni posiekanej w krążki cebuli. Wyłożywszy kawałki arbuza na patelni posypujemy je startym serem i zapiekamy. Podajemy ze złociście usmażoną cebulką. Smakoszom dorzucamy łyżkę śmietany.
“Wędrówki po Grodzieńszczyźnie” Stanisława Poczobuta
