Składniki: 500 g białej kapusty, 2 łyżki stopionego masła, 100 g margaryny, 1 szklanka mąki, pół szklanki śmietany, 1 jajko, 1 łyżka nasion sezamu, sól i przyprawy do smaku.
Kapustę drobno posiekać i posolić. Smażyć na maśle pod przykrywką. Schłodzić i zmielić. Przetrzeć przez sito. Dodać mąkę,...Dania jarskie
Składniki: 0,5 kg kapusty, 1 łyżeczka sody, sól, ciepłe mleko, 4 szklanki mąki pszennej, 1 duża marchew, ocet.
Do miski wsypujemy mąkę, sodę, sól, wlewamy mleko i zagniatamy ciasto jak na pierogi. Kapustę drobno siekamy i podsmażamy, dodajemy do niej startą marchew, sól, trochę octu i smażymy do gotowości. Ciasto...Dania mięsne
Składniki: 200 g suchego grochu, 400 g dyni, 250 g wędzonego boczku, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka masła, 1 liść laurowy, 600 ml rosołu, sól, pieprz.
Groch zamoczyć na godzinę i odcedzić. Drobno posiekać cebulę i podsmażyć na maśle. Do garnka włożyć podsmażoną cebulę, groch i zalać rosołem....Dania z dyni i arbuza
Składniki: 300 g dyni, 1 szklanka cukru, szczypta kwasku cytrynowego lub sok z cytryny, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 5 łyżek kompotu lub soku wiśniowego.
Obraną dynię pokroić w kostkę, włożyć do wrzącej wody i ugotować. Ostudzić i przetrzeć przez sito. Dodać cukier, kwasek cytrynowy albo kilka kropel świeżego soku...Archiwum Monitora Wołyńskiego
