![](https://kresy24.pl/wp-content/uploads/2023/10/Chleb010-480x319.jpeg)
Fot. ShutterStock
„Niech każdy rozważy, ilu ludzi popsuło sobie żołądki źle sporządzonym i niewypieczonym chlebem!” – przestrzegali już w 1911 roku lwowscy nauczyciele piekarstwa Stanisław Długoszowski i Jerzy Horowski w znakomitej książce „Piekarstwo w teoryi i praktyce. Pierwszy podręcznik w języku polskim do nauki piekarstwa”. I jakże celnie odnotowywali dalej: „Chleb stanowi artykuł żywności każdego prawie człowieka na kuli ziemskiej. Pod wyrazem «chleb» rozumie się dzisiaj również wszelkie artykuły żywności, a nawet w ogólności potrzeby ludzkie, co zresztą streszcza się w naszej modlitwie porannej w słowach: «Chleba naszego powszedniego daj nam dzisiaj»”.
Chleb – pożywienie i magia
Chleb od wieków zajmuje najważniejsze miejsce w pożywieniu, obyczaju, tradycji oraz wielu obrzędach religijnych czy rodzinnych. Umiejętność jego wypieku była kiedyś – zwłaszcza na wsi – powszechna, jednocześnie jednak była to sztuka pełna tajemnic, pułapek i pilnie strzeżonych zawodowych albo rodzinnych sekretów. Przed setkami lat chleb był produktem cennym, starannie przygotowywanym oraz z pietyzmem przechowywanym i spożywanym. Jego jakość przesądzała o jakości jedzenia w ogóle nie tylko dlatego, że chleba jedzono sporo, ale także dlatego, że chleb był podstawą do przygotowywania szeregu innych dań, sosów, dodatków czy półproduktów.
![](https://kresy24.pl/wp-content/uploads/2023/10/Chleb07-337x480.jpg)
Zbiory Autora
Ale chleb to także wielki symbol, jeden z najważniejszych dla wszystkich chrześcijan! To Jezus Chrystus, w przeddzień ukrzyżowania, nakazał swoim uczniom, by obchodzili łamanie chleba – Wieczerzę Pańską. Apostoł Paweł tłumaczy to dokładniej, pisząc:
„Albowiem ja przejąłem od Pana to, co wam przekazałem, że Pan Jezus tej nocy, której był wydany, wziął chleb, a podziękowawszy, złamał i rzekł: Bierzcie, jedzcie, to jest ciało moje za was wydane; to czyńcie na pamiątkę moją. Podobnie i kielich po wieczerzy, mówiąc: Ten kielich to nowe przymierze we krwi mojej; to czyńcie, ilekroć pić będziecie, na pamiątkę moją. Albowiem, ilekroć ten chleb jecie, a z kielicha tego pijecie, śmierć Pańską zwiastujecie, aż przyjdzie”.
Tu jednak opowiemy o chlebie codziennym – nie eucharystycznym!
RES
Dodaj komentarz
Uwaga! Nie będą publikowane komentarze zawierające treści obraźliwe, niecenzuralne, nawołujące do przemocy czy podżegające do nienawiści!